一种鳕鱼鱼子酱的加工方法
- 专利权人:
- 青岛无为保温材料有限公司
- 发明人:
- 李本明
- 申请号：
- CN201410757934.X
- 公开号：
- CN104509889A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 钟廷良
- 摘要：
- 本发明公开了一种鳕鱼鱼子酱的加工方法，以4-5龄性腺发育到第四期末的雌鱼作为亲鱼，注射性激素催熟后，对亲鱼进行定型、取卵，卵取出后经过分级、漂洗、腌制分装后得到鳕鱼鱼子酱。本发明方法制得的鳕鱼鱼子酱，拓展了原料渠道，不含任何的调味佐料，最大限度的保留了鳕鱼鱼子酱的原味道，成本较低，便于推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
