BEVERAGE, BEVERAGE BASE, METHOD FOR PRODUCING BEVERAGE, METHOD FOR PRODUCING BEVERAGE BASE, AND METHOD FOR IMPARTING ORANGE FLOWER-LIKE AROMA

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专利权人:

SAPPORO HOLDINGS LTD;サッポロホールディングス株式会社

发明人:

MARUYAMA KAZUKI,丸山 一樹

申请号：

JP2017111978

公开号：

JP2018201431A

申请日:

2017.06.06

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an orange flower-like aroma exhibiting beverage, an orange flower-like aroma exhibiting beverage base, a method for producing orange flower-like aroma exhibiting beverage, a method for producing orange flower-like aroma exhibiting beverage base, and a method for imparting orange flower-like aroma.SOLUTION: The beverage according to the present invention contains linalool and methyl anthranilate, in which when defining the content of linalool as Appb and the content of methyl anthranilate as Bppb, A/B is 0.04 to 200. The beverage base according to the present invention contains linalool and methyl anthranilate, in which when defining the content of linalool as Xppb and the content of methyl anthranilate as Yppb, X/Y is 0.04 to 200.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】オレンジフラワー様の香気を呈する飲料、オレンジフラワー様の香気を呈する飲料ベース、オレンジフラワー様の香気を呈する飲料の製造方法、オレンジフラワー様の香気を呈する飲料ベースの製造方法、及び、オレンジフラワー様の香気の付与方法を提供することを課題とする。【解決手段】本発明に係る飲料は、リナロールとメチルアントラニレートとを含有し、前記リナロールの含有量をＡｐｐｂとし、前記メチルアントラニレートの含有量をＢｐｐｂとした場合、Ａ／Ｂが０．０４～２００である。本発明に係る飲料ベースは、リナロールとメチルアントラニレートとを含有し、前記リナロールの含有量をＸｐｐｂとし、前記メチルアントラニレートの含有量をＹｐｐｂとした場合、Ｘ／Ｙが０．０４～２００である。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/