一种芦笋绿茶的加工制作方法
- 专利权人:
- 广西职业技术学院
- 发明人:
- 黄秀兰,黎善敏
- 申请号：
- CN201510976295.0
- 公开号：
- CN105394294A
- 申请日:
- 2015.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种芦笋绿茶的加工制作方法，属于茶叶加工制作领域，其包括以下步骤：1)采收；2)清洗；3)分选；4)摊青；5)切芦笋；6)杀青；7)一次摊凉；8)毛火；9)二次摊凉；10)足火；11)三次摊凉；12)提香；13)真空包装。其中，在摊青前对芦笋进行分选，而后对不同类的芦笋进行不同的摊青方法，并进行两次杀青，最大程度地保留了芦笋中的有效成份，优化了芦笋茶的口感，研制的产品外形色泽翠绿而鲜活、香气清高、滋味醇厚甘甜，叶底翠绿明亮，无青味，能为消费人群所接受。另外，芦笋制茶，改善传统的芦笋利用结构，芦笋制茶不仅可以充分利用比较老的原料，使老的芦笋原料变废为宝，经济和社会效益显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
