PURPOSE: Water for boiling rice, a producing method thereof, and the rice using thereof are provided to improve the flavor and taste of the boiled rice, and to offer the abundant amount of nutrients to the rice.CONSTITUTION: A producing method of water for boiling rice c the steps: heating purified water with vegetables, fruits, seaweeds, and shell fishes at 80-120 deg. C for 1-2 hours to obtain stock heating the purified water with medical herbs, and heating and concentrating the mixture at 80 deg. C for 2-4 hours to obtain medical herb liquid and mixing 50-70wt% of stock and 30-50wt% of medical herb liquid, and vacuum packaging the obtained water for boiling the rice after adding a food preservative.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 밥물에 관한 것으로서, 정제수에 야채류, 과일류, 해조류, 어패류를 혼합하여 가열한 50~70중량%의 육수 및 정제수에 한약재를 넣어 열탕추출한 30~50중량%의 천연식물성염료를 포함하는 것을 특징으로 하여, 치자, 강황, 감초, 인삼의 한약재를 포함한 천연식물성염료에 의해 밥의 색깔이 황금색을 띠게 되고, 육수에 의해 묵은쌀의 잡내는 없고 맛있는 향기와 맛이 나므로, 시각적, 후각적, 미각적으로 관능성이 우수하고, 영양이 풍부하며, 건강 지향적인 밥을 간편하게 만들어 먹을 수 있게 된다.
