一种添加东北特产的北方馒头粉、制备方法及营养馒头
- 专利权人:
- 安徽省凤宝粮油食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 潘永峰
- 申请号：
- CN201310269204.0
- 公开号：
- CN103404782B
- 申请日:
- 2013.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明提供了一种馒头用面粉，特别是涉及一种添加有东北特产的馒头专用粉，属于面粉制造技术领域。包括有按重量份计的如下原料：中筋小麦粉150～200份、玉米粉15～30份、松子粉2～4份、榛子粉2～4份、山核桃粉2～4份、油豆角粉3～6份、元蘑粉1～3份、榛蘑粉1～3份、猴头蘑粉1～3份、刺五加茎粉2～4份、酵母粉2份。本发明提供的北方馒头专用粉，添加了多种东北地区的特产，用该馒头粉制成的馒头韧性好、有咬劲、外观呈现淡金黄色、带有特殊的麦香味，符合东北地方人民的饮食习惯，而且其营养丰富，长期食用有益身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
