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CLOUDY CITRUS FRUIT JUICE-CONTAINING CONTAINER-PACKED BEVERAGE IN WHICH THE PRECIPITATION OF CLOUDY CITRUS FRUIT JUICE IS MASKED
专利权人:
KIRIN BEVERAGE CORP;キリンビバレッジ株式会社
发明人:
ANDO MIYUKI,安東 美由紀,WAKABAYASHI HIDEYUKI,若林 英行
申请号:
JP2014139760
公开号:
JP2016015907A
申请日:
2014.07.07
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a cloudy citrus fruit juice-containing container-packed beverage in which the precipitation of cloudy citrus fruit juice is masked, and also to provide a method in which the precipitation of cloudy citrus fruit juice in a cloudy citrus fruit juice-containing container-packed beverage is masked.SOLUTION: Provided is a cloudy citrus fruit juice-containing container beverage characterized in that an emulsion composition in which the average particle diameter lies in the range of 0.50 to 1.00 μm is mixed with cloudy citrus fruit juice. In this way, the precipitation of the cloudy citrus fruit juice in the cloudy citrus fruit juice-containing container-packed beverage can be masked.SELECTED DRAWING: None【課題】本発明は、混濁柑橘属果汁の沈殿がマスキングされた混濁柑橘属果汁含有容器詰飲料や、混濁柑橘属果汁含有容器詰飲料中の混濁柑橘属果汁の沈殿をマスキングする方法を提供することを目的とする。【解決手段】混濁柑橘属果汁含有容器詰飲料において、平均粒子径0.50~1.00μmの範囲内の乳化組成物を混濁柑橘属果汁と混在させることを特徴とする。このことにより、混濁柑橘属果汁含有容器詰飲料中の混濁柑橘属果汁の沈殿をマスキングすることができる。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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