MALTOOLIGOSACARIDOS RICOS EN FIBRA QUE TIENEN BAJA BIODISPONIBILIDAD DE GLUCOSA, PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE LOS MISMOS Y USO DE LOS MISMOS EN ALIMENTOS PARA HUMANOS Y PIENSOS PARA ANIMALES.
Pierre LANOS,Heike JEROSCH,Baptiste BOIT,Pierrick DUFLOT,Jean- Michel ROTURIER
申请号：
MX2017010576
公开号：
MX2017010576A
申请日:
2016.02.16
申请国别(地区):
MX
年份:
2017
代理人:
摘要：
The invention relates to malto-oligosaccharides having an a-1,4 osidic bond content of between 70 % and 80 % of the total number of 1,4-type osidic bonds. The invention also relates to the method for producing said malto-oligosaccharides. Said malto-oligosaccharides offer all the advantages of fibre-based food, with an extremely low nutritional value. Such a compromise is not only particularly interesting in healthy and balanced diets, but also in the treatment and/or prevention of the pathology of diabetes. The invention further relates to the use of said malto-oligosaccharides in the fields of human and animal nutrition.La presente invención se refiere a maltooligosacáridos, cuyo contenido en enlaces a-1 ,4-glucosídicos es de entre el 70% y el 80% del número total de enlaces glucosídicos de tipo 1,4. La invención también se refiere al procedimiento para fabricar estos maltooligosacáridos. Dichos maltoolígosacáridos proporcionan todos los beneficios de los alimentos a base de fibra, con un valor nutricional extremadamente bajo. Dicho equilibrio es particularmente ventajoso para su uso en dietas sanas y equilibradas, pero también en el tratamiento y/o prevención de la patología de la diabetes. La invención también se refiere al uso de dichos maltooligosacáridos en los cambios de los alimentos para seres humanos y los piensos para animales.
