PURPOSE: A processed product of abalone intestines, and a producing method thereof are provided to use the granulated abalone intestines as a main component.CONSTITUTION: A producing method of a processed product of abalone intestines comprises the following steps: separating the abalone intestines from fresh abalone(100) mixing 100 parts of abalone intestines by weight with 50-500 parts of water or seaweed extract by weight(110) firstly grinding the abalone intestine mixture(120) aging the ground abalone intestine mixture after freezing(130) and secondly grinding the aged abalone intestine mixture to obtain abalone intestine soup(140).COPYRIGHT KIPO 2012전복으로부터 전복내장을 분리하는 단계 상기 전복내장에 물을 첨가하거나 미역, 다시마, 파래 및 김으로 이루어진 군으로부터 선택되는 1종 이상의 해조류를 삶은 국물을 첨가하여 전복내장 혼합물을 형성하는 단계 상기 전복내장 혼합물을 분쇄기에 넣고 상기 전복내장을 1차 분쇄함으로써 전복내장 분쇄물을 얻는 단계 상기 전복내장 분쇄물을 냉동 숙성하는 단계 상기 냉동 숙성된 전복내장 분쇄물을 2차 분쇄함으로써 전복내장 액상 스프를 얻는 단계 및 상기 전복내장 액상 스프를 포장용기에 넣어 포장하는 단계를 포함하는 전복내장 가공물의 제조방법이 제공된다.
