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一种元宝枫油微胶囊及其制备方法
- 专利权人:
- 陕西科技大学
- 发明人:
- 刘宁,李骋,赵鹏程,李超
- 申请号：
- CN201610669254.1
- 公开号：
- CN106262927A
- 申请日:
- 2016.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种元宝枫油微胶囊及其制备方法，属于油脂技术领域。由以下步骤制成：(1)将变性淀粉、麦芽糊精和蒸馏水混合，加热至60‑70℃搅拌20‑40分钟；(2)将元宝枫油、维生素E、辛烯基琥珀酸淀粉钠、分子蒸馏单甘酯、大豆磷脂和结冷胶混合搅拌20‑40分钟；(3)将上述混合液在室温下混合，搅拌2‑5分钟；(4)加入均质机中均质；(5)加入赤藻糖酸钠、特丁基对苯二酚、羟丙基二淀粉磷酸酯和葡萄糖，继续均质2‑5分钟；(6)加入喷雾干燥机中进行喷雾干燥即得。本发明的元宝枫油微胶囊包埋率高，稳定性好，富含不饱和脂肪酸，微胶囊化前后脂肪酸组成变化不大，能较好地保持元宝枫油本身良好的功能性质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
