A process for preparing or manufacturing target molecular weight silk-derived oligopeptides with bioactive properties includes providing silk cocoon, extracting proteins or peptides from the silk cocoon, introducing an enzyme solution to obtain oligopeptides, and separating target oligopeptides from other peptides. Silk-derived oligopeptides in accordance with the present disclosure possess one or more of antioxidant properties, cholesterol lowering activity, lipid oxidation prevention properties, blood sugar lowering properties, blood pressure lowering properties, natural killer cell enhancement activity, insulin production enhancement activity, body weight regulatory activity, central nervous system stimulant properties, and neuroprotective, cognitive function protective, memory protective, and/or neural function improvement properties (e.g., memory deficit alleviation, spatial memory improvement, recognition memory improvement, learning improvement, synaptic transmission facilitation, and anti -neurodegenerative properties).生物活性特性を有する目的の分子量の絹由来のオリゴペプチドを調製又は製造する方法は、絹繭を準備することと、絹繭からタンパク質又はペプチドを抽出することと、酵素溶液を導入してオリゴペプチドを得ることと、目的のオリゴペプチドを他のペプチドから分離することとを含む。本開示による絹由来のオリゴペプチドは、抗酸化特性、コレステロール低下活性、脂質酸化抑制特性、血糖低下特性、血圧低下特性、ナチュラルキラー細胞増進活性、インスリン産生増進活性、体重調節活性、中枢神経系刺激特性、及び神経保護特性、認識機能保護特性、記憶保護特性、及び／又は神経機能改善特性（例えば記憶欠如軽減特性、空間記憶改善特性、認識記憶改善特性、学習改善特性、シナプス伝達促進特性及び抗神経変性特性）の内の１つ又は複数を備える。【選択図】図１
