The present invention relates to enzyme compositions in a dry form and to the use of these enzyme compositions to prepare the enzyme compositions in liquid form which can be sprayed on animal feed. The enzyme compositions comprise one or more water-soluble feed enzymes, a salt of benzoic acid and a weak acid. They are in a dry form which is dissolvable in water to provide the enzyme composition in liquid form. Once dissolved, the liquid enzyme compositions are buffered by the weak acid present in the water soluble powder to a pH of 5 or less so that they are protected against microbiological deterioration by the benzoic acid formed by reaction of the weak acid with the benzoic acid salt.La présente invention concerne des compositions enzymatiques sous forme sèche et l'utilisation de ces compositions enzymatiques pour préparer les compositions enzymatiques sous forme liquide qui peuvent être pulvérisées sur un aliment pour animaux. Les compositions enzymatiques comprennent une ou plusieurs enzymes hydrosolubles pour l'alimentation animale, un sel d'acide benzoïque et un acide faible. Ces compositions sont sous une forme sèche qui peut être dissoute dans l'eau pour fournir la composition enzymatique sous forme liquide. Une fois dissoutes, les compositions enzymatiques liquides sont tamponnées par l'acide faible présent dans la poudre hydrosoluble à un pH inférieur ou égal à 5 de façon être protégées contre la détérioration microbiologique par l'acide benzoïque formé par la réaction de l'acide faible avec le sel d'acide benzoïque.
