一种乳酸菌饮料用稳定剂、乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 北京科拓恒通生物技术股份有限公司
- 发明人:
- 刘晓军,王记成
- 申请号：
- CN201810050586.0
- 公开号：
- CN108094802A
- 申请日:
- 2018.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 逯长明`许伟群
- 摘要：
- 本申请提供一种乳酸菌饮料用稳定剂、乳酸菌饮料及其制备方法，所述稳定剂包括组分：10份‑50份羧甲基纤维素钠，10份‑50份低聚异麦芽糖，5份‑25份可溶性大豆多糖，3份‑15份三聚磷酸钠，2份‑10份六偏磷酸钠。本申请涉及的原料复配后具有协同作用，制得的稳定剂应用于乳酸菌饮料中，采用二次杀菌技术生产出常温的乳酸菌饮料，在保证产品稳定性的同时，常温下延长保质期，并增进其保健功效，具备较强的开发和应用潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
