EXHAUSTEUR DE GOÛT, COMPOSITION D'AGENT AROMATISANT, ET BOISSON OU ALIMENT CONTENANT LEDIT EXHAUSTEUR DE GOÛT OU LADITE COMPOSITION D'AGENT AROMATISANT

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专利权人:

三井製糖株式会社;MITSUI SUGAR CO.;MITSUI SUGAR CO., LTD.; LTD.;塩野香料株式会社;SHIONO KORYO KAISHA, LTD.

发明人:

NAKAJIMA Hisanori,中島　寿典,SUGITANI Toshiaki,杉谷　俊明,INATSU Fuyuki,稲津　冬樹,ENDO Hirokatsu,遠藤　普克,KATO Toshihide,加藤　敏英,NAKAMOTO Hideki,中本　英喜,FUJIMURA Taichirou,藤村　太一郎,中島 寿典,杉谷 俊明,稲津 冬樹,遠藤 普克,加藤 敏英,中本 英喜,藤村 太一郎

申请号：

JPJP2015/060207

公开号：

WO2015/152271A1

申请日:

2015.03.31

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention relates to a flavor improver comprising a brown sugar aromatic fraction, wherein the brown sugar aromatic fraction comprises an eluted fraction which is produced by a production method comprising the steps of: concentrating a sugar cane squeeze by heating until the Brix value (Bx) becomes 65 to 82, thereby producing a concentrated liquor； distilling the concentrated liquor while heating under ambient pressure, then collecting steam that is generated in a temperature range from 110 to 130°C, and then cooling the collected steam to produce a distillate； and allowing the distillate to pass through a column in which a synthetic adsorbent has been filled as an immobilization carrier, and then allowing an adsorbed component, which is adsorbed onto the synthetic adsorbent, to elute with an elution solvent, thereby producing the eluted fraction.La présente invention concerne un exhausteur de goût comportant une fraction aromatique de sucre brun, la fraction aromatique de sucre brun comprenant une fraction éluée qui est produite par un procédé de production comprenant les étapes consistant à : concentrer une pression de canne à sucre par chauffage jusqu'à ce que la valeur Brix (Bx) soit comprise entre 65 et 82, ce qui permet de produire une liqueur concentrée ； distiller la liqueur concentrée en chauffant à pression ambiante, puis collecter la vapeur qui est générée dans une plage de température comprise entre 110 et 130 °C, puis refroidir la vapeur collectée pour produire un distillat ； et permettre que le distillat traverse une colonne dans laquelle un adsorbant synthétique a été rempli en tant que support d'immobilisation, et permettre ensuite qu'un composant adsorbé, qui est adsorbé sur l'adsorbant synthétique, soit élué par un solvant d'élution, ce qui permet ainsi de produire la fraction éluée.本発明は、黒糖芳香画分を含有する風味向上剤であって、上記黒糖芳香画分が、甘蔗搾汁をブリックス（Ｂｘ）が６５～８２になるまで加熱濃縮して濃縮液を得るステップと、該濃縮液を常圧で加熱蒸留して１１０～１３０℃の温度帯で発生する蒸気を回収及び冷却して蒸留液を得るステップと、該蒸留液を固定担体として合成吸着剤が充填された

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/