您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种茶香味豌豆糕的生产方法
- 专利权人:
- 信阳农林学院
- 发明人:
- 赵丽平,刘琰,肖颖,罗婧,董翠,刘敏杰,商天奕
- 申请号：
- CN201610995691.2
- 公开号：
- CN106509647A
- 申请日:
- 2016.11.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶香味豌豆糕的生产方法，可有效解决充分利用茶叶和豌豆的营养价值，又口感好，易于食用的问题，方法是，将新鲜茶叶用水清洗干净，置于通风处晾干；然后置于蒸馏器中蒸馏，收集液体，得茶叶精油；将豌豆粉碎成细粉，加水，100℃下保温混合搅拌20‑30min，掺入冰糖粉，降温至80‑90℃，再加入茶叶精油，搅拌均匀，得茶香味豌豆泥；将茶香味豌豆泥置于豌豆糕模具中，冷却成型，真空包装，杀菌，冷却，于0℃下冷藏，本发明原料丰富，生产方法简单，产品质量好，营养丰富，口感好，有效的使茶叶中有效的营养成分和纯正的自然香味融入到豌豆泥中，生产出来的豌豆糕既有茶叶自然甜美的香味，又有茶叶的保健功效，益于食用和身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
