一种原料韭菜花的制备工艺

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专利权人:

曲靖市麒麟蔬菜集团有限责任公司

发明人:

陈裕民

申请号：

CN201910711836.5

公开号：

CN110353216A

申请日:

2019.02.08

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种原料韭菜花的制备工艺,包括如下步骤制备而成:步骤一、挑选韭菜花;步骤二、清洗韭菜花;步骤三、淘洗干净后的韭菜花用透水的竹筐盛起,放在阴凉地方沥水,直至外来水分排干;步骤四、淘洗干净后的韭菜花水分排干后,经过计重,倒入不锈钢大盆,放入食盐、放入白酒,搅拌均匀,用经过消毒的容器盛入清洗干净的大缸,边倒边压实压平,直至离缸口5㎝处;步骤五、用保鲜膜将压实压平的表面封起来,再放入适当食盐压在保鲜膜上,时之不漏气、不透光;步骤六、大缸口用聚丙烯塑料透明膜封口,用可伸缩的胶带扎口,防止透光透气;步骤七、原料韭菜花腌制完成,待用。本发明无食品添加,有益身体健康,保质期长,色泽新嫩。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/