一种发酵大米粉的富硒化生产工艺
- 专利权人:
- 金健粮食（益阳）有限公司
- 发明人:
- 罗秀川,张正国
- 申请号：
- CN201610413159.5
- 公开号：
- CN106036400A
- 申请日:
- 2016.06.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 夏赞希
- 摘要：
- 一种发酵大米粉的富硒化生产工艺，利用大米作为主原料，经过富硒高岭土、亚硒酸盐混合后在麦饭石槽中浸泡，并在浸泡完成后清洗并进入发酵容器中进行一次恒温发酵，一次恒温发酵完成后依次进行清洗、风干、粉碎等操作后加入紫薯粉、魔芋粉、抗坏血酸、明胶、苏氨酸、丝氨酸进行二次恒温发酵，发酵完成后经干燥、粉碎后得到成品富硒大米粉。本发明的方法制备的富硒大米粉色白、粒度细腻，具有良好的溶解性，硒含量高、且在人体内吸收快、利用率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
