Die vorliegende Erfindung richtet sich auf ein Verfahren zum dreidimensionalen Aufbau eines Lebensmittels sowie auf eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens. Die Erfindung betrifft ferner ein mikrostrukturiertes Lebensmittel.The present invention relates to a process for the three-dimensional structure of a food, as well as to a device for carrying out the method. The present invention also relates to a microstructured food.
