一种火龙果荔枝饮料的制备方法
- 专利权人:
- 广西修正堂药房连锁经营有限公司
- 发明人:
- 罗继平
- 申请号：
- CN201410848009.8
- 公开号：
- CN104432339A
- 申请日:
- 2014.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤凌志
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果荔枝饮料的制备方法，包括下述步骤：原料处理、超高压处理、超声波处理、酶解、过滤、原料调配、杀菌得成品。本发明采用干燥氮气作为原料挤压破碎保护气，火龙果、荔枝能避免与氧气接触，果实中一些易氧化的物质如多酚氧化酶等得到了保护，可以防止果汁的褐变，保持果汁本来的色泽。本发明将火龙果和荔枝混合在一起加工成饮料，火龙果的低热量可以充分中和荔枝的高热量，避免多食荔枝引起的上火，同时，荔枝的高甜度可以中和火龙果的低甜度，使得口感适宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
