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一种果仁辣椒酱及制作方法
- 专利权人:
- 邴立辉
- 发明人:
- 邴立辉
- 申请号：
- CN201811086805.7
- 公开号：
- CN108991488A
- 申请日:
- 2018.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种果仁辣椒酱及制作方法，包括：葵花油1000～3000克、葵花籽200～400克、松仁100～300克、牛肉200～400克、蒜200～400克、花生300～500克、芝麻50～150克、腰果200～400克、核桃仁200～400克、鲜小米辣500～1500克、鲜红辣椒400～600克、黄豆酱100～300克、盐5～15克、鸡精10～30克、味精5～15克，白糖4～6克、十三香1～3克、料酒5～15克；鲜小米辣、红辣椒、牛肉以及蒜切末，花生，腰果，核桃仁打碎，锅里放葵花油加热至3成油温下入牛肉末，牛肉末熟后，转小火，下入蒜末，熬制出来蒜香味加入鲜小米辣椒末和红辣椒末，熬制3到5分钟加入黄豆酱、盐、味精、鸡精、白糖、料酒、十三香，最后再加入打碎的花生碎、腰果碎、核桃仁碎和芝麻。本发明制作的果仁辣椒酱具有辣味的同时，果仁口味多样性，并具有很好的鲜香味，极大的激发了食用者的食欲。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
