The present disclosure provides center-filled confectionery products and apparatuses and methods for producing the center-filled confectionery products. The apparatuses include a forming device with cooperatively engaging first and second forming members. The center-filled confectionery products may be released from the forming device with or without the use of an ejection device. The ejection device may comprise plunger members that contact the center-filled confectionery or may comprise a non-contact ejection device. The apparatuses further include an extruder having a housing. The housing has an inlet for receiving a material, at least one extrusion screw within the interior of the housing, and at least device in cooperative communication with the inlet and the extrusion screw. The extruder provides a process that allows for improved blending of chewing gum ingredients and improved processability of the chewing gum product.Linvention concerne des produits de confiserie fourrés, et des appareils et des procédés pour produire les produits de confiserie fourrés. Les appareils comprennent un dispositif de façonnage pourvu de premier et second éléments de façonnage venant en prise de manière coopérative. Les produits de confiserie fourrés peuvent être libérés à partir du dispositif de façonnage avec ou sans lutilisation dun dispositif déjection. Le dispositif déjection peut comprendre des éléments de piston qui viennent en contact avec la confiserie fourrée, ou peut comprendre un dispositif déjection sans contact. Les appareils comprennent en outre une extrudeuse ayant un boîtier. Le boîtier a une entrée pour recevoir un matériau, au moins une vis dextrusion dans lintérieur du boîtier, et au moins un dispositif en communication coopérative avec lentrée et la vis dextrusion. Lextrudeuse fournit un processus qui permet un mélange amélioré dingrédients de chewing-gum, et une aptitude au traitement améliorée du produit de chewing-gum.
