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一种羧甲基化五味子多糖及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 江苏大学
- 发明人:
- 仰榴青,张漪静,赵婷,李倩,胡琴汉,吴慧玉,吴向阳
- 申请号：
- CN201610313007.8
- 公开号：
- CN106632709A
- 申请日:
- 2016.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羧甲基化五味子多糖及其制备方法和应用，属于多糖改性技术领域。该羧甲基化五味子粗多糖的得率为88.37±1.65%，羧甲基化取代度为0.724±0.022，溶解度为0.5±0.04 mg/mL，是原五味子多糖溶解度的5倍。羧甲基化五味子多糖的溶解度为12.5±0.26 mg/mL，分子量为3.4×106 Da，单糖组成为：甘露糖、葡萄糖和半乳糖，其摩尔比为1:44.84:3.71。本发明反应温度在40‑80°C、反应时间在1‑8 h，氯乙酸终浓度在0.005‑0.08 g/mL的条件下，所得羧甲基化五味子多糖的得率和取代度均较高，水溶性好，且对持久性有机污染物PCB126致小鼠免疫抑制有显著的改善作用，可提高小鼠脾脏和胸腺指数，增加血清中TNF‑α、IFN‑γ和IL‑2的水平，可作为免疫增强剂，用作功能食品和食品添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
