粉蒸肉调料的制备方法
- 专利权人:
- 成都锦汇科技有限公司
- 发明人:
- 张一帆
- 申请号:
- CN201610446108.2
- 公开号:
- CN106036744A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵丽
- 摘要:
- 本发明公开了粉蒸肉调料的制备方法,属于食品技术领域;所述方法包括A.粉料包制备:分别将大米、小米糯米、香辛料用小火翻炒3~8min后,取炒过的大米、小米、糯米,淀粉以及青花椒,干辣椒,香辛料,黑胡椒加入到粉碎机中进行粉碎,过40~60目筛,并加入白砂糖,食盐混合均匀后,包装即可;B.酱包制备将干香菇、干竹荪粉碎至细度为60~80目后加入豆瓣酱、植物油、酱油,鸡精,米醋,姜粉和山梨酸钾搅拌均匀后,包装即可。本发明制得的调料所做出的粉蒸肉、具有鲜香味浓郁,营养价值高,调料的入味能力好的优点。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心