A gluten free, ready-to-eat food product is provided comprising millet and a flavoring. In some embodiments, the gluten-free food product may also be dairy-free and/or allergen free. In further embodiments, the food products may further comprise one or more vitamins or cofactors therefore, minerals, non-allergenic proteins or amino acids, probiotics, botanicals or combinations of these and be utilized in methods of providing adequate nutrition to individuals diagnosed with an allergy or intolerance. Methods of making the food products, and packaged food products are also provided.L'invention porte sur un produit alimentaire prêt-à-manger, sans gluten, qui comporte du millet et un aromatisant. Dans certains modes de réalisation, le produit alimentaire sans gluten peut également être sans lait et/ou sans allergène. Dans d'autres modes de réalisation, les produits alimentaires peuvent comporter en outre une ou plusieurs vitamines ou cofacteurs de celles-ci, des minéraux, des protéines ou acides aminés non allergènes, des probiotiques, des éléments botaniques ou des combinaisons de ceux-ci, et peuvent être utilisés dans des méthodes d'apport de nutrition adéquate à des individus diagnostiqués comme ayant une allergie ou une intolérance. L'invention porte également sur des procédés de fabrication des produits alimentaires et sur des produits alimentaires emballés.
