A method for evaluation of integral antioxidant activity of aqueous extracts of plant raw materials and dietary supplements comprises the preparation of aqueous extracts of plant raw materials and dietary supplements. Then they are oxidized with bromine. Then the antioxidant activity is calculated. The indication of completion of coulometric titration is carried out by measuring redox potential of the system.Способ оценки интегральной антиоксидантной активности водных экстрактов растительного сырья и диетических добавок включает подготовку водных экстрактов растительного сырья и диетических добавок. Затем окисляют их бромом. Затем рассчитывают антиоксидантную активность. При этом индикацию завершения кулонометрического титрования осуществляют измерением окислительно-восстановительного потенциала системы.Спосіб оцінки інтегральної антиоксидантної активності водних екстрактів рослинної сировини та дієтичних добавок включає підготовку водних екстрактів рослинної сировини та дієтичних добавок. Після окислюють їх бромом. Потім розраховують антиоксидантну активність. При цьому індикацію завершення кулонометричного титрування здійснюють вимірюванням окисно-відновного потенціалу системи.
