蚯蚓熏干方法
- 专利权人:
- 姚光亮
- 发明人:
- 姚光亮
- 申请号：
- CN201811075965.1
- 公开号：
- CN109077310A
- 申请日:
- 2018.09.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蚯蚓熏干方法。该方法包括清洗处理：首先将蚯蚓用清水冲洗干净，洗净后的蚯蚓用刀具从头至尾划开，放入池中，再次采用水枪冲洗，然后加入面粉，放入滚筒内滚动搅匀，用清水浸泡、冲洗干净；腌制处理：洗净后的蚯蚓立即风干，去除蚯蚓表层和体腔内表层的水分，然后加入盐、花椒、姜片、醋、干辣椒；腌制10‑15天，然后沥水待用；熏干处理：腌制后的蚯蚓依次加入胡椒粉、糖、八角粉，搅拌均匀后用挂钩钩住蚯蚓头部，再送入熏炉内熏烤然后出炉，冷却即可。本发明口味独特、香脆爽口、营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
