The present invention relates to a process for the production of biogenic propionic acid from glycerol. The present invention also relates to a composition comprising a bioproduct propionic acid in an amount greater than 85% by mass, and to a process for the production of a propionic acid obtained by the process according to the invention, as a solvent, as a food preservative, Lt； / RTI >；본 발명은 글리세롤로부터의 생물자원 프로피온산의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명은 또한 85 질량% 초과의 생물자원 프로피온산을 포함하는 조성물, 및 본 발명에 따른 방법에 의해 수득된 프로피온산의, 용매로서의, 식품 보존제로서의, 제초제 제조를 위한, 또는 비닐 프로피오네이트의 제조를 위한 용도에 관한 것이다.
