一种微等离子体液体食品杀菌的方法

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专利权人:

中山大学

发明人:

杜长明

申请号：

CN201410392849.8

公开号：

CN104172429A

申请日:

2014.08.05

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明公开一种微等离子体液体食品杀菌的方法，具体步骤是将液体食品引入微等离子体装置；打开气源，调节气体流量，待气流稳定后开启直流高压电源，放电反应开始，在阳极和液体食品的液面之间形成微等离子体；利用微等离子体产生的OH、H2O2和HO2等强大的杀菌氧化剂，放电处理3～10min可有效将液体食品中有害微生物杀灭，实现食品杀菌消毒。根据实际要求，本发明可简单、低成本、高处理效率且便捷地杀灭液体食品中的有害微生物，实现液体食品的安全保障，具有潜在的发展前景。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/