The present invention more particularly relates to a cosmetic care process for moisturizing a human keratin material, in particular the skin, on contact with water (for example under the shower or in the bath), characterized in that it comprises the application to the surface of the said human keratin material of a composition as defined previously, followed by rinsing with water and wiping.La présente invention concerne une composition sous la forme d'une émulsion huile-dans-eau, comprenant, dans un milieu physiologiquement acceptable : a) au moins une phase aqueuse ; et b) au moins une phase huileuse comprenant au moins une huile hydrocarbonée non-volatile apolaire et au moins un composé hydrocarboné lipophile apolaire pâteux ; et c) au moins un polysaccharide gélifiant hydrophile ; et d) au moins un mélange de tensio-actifs non-ioniques émulsifiants comprenant (i) au moins un ester d'acide gras et de polyol et (ii) au moins un ester de polyalkylène glycol. La présente invention concerne également un procédé de soin cosmétique pour hydrater une matière kératinique humaine, en particulier la peau, caractérisé en ce qu'il comprend l'application sur la surface de ladite matière kératinique d'une composition telle que définie ci-dessus. La présente invention concerne plus particulièrement un procédé de soin cosmétique pour hydrater une matière kératiniqe humaine, en particulier la peau, en contact avec l'eau (par exemple, sous la douche ou dans le bain), caractérisé en ce qu'il comprend l'application sur la surface de ladite matière kératinique humaine d'une composition telle que définie ci-dessus, suivie du rinçage à l'eau et de l'essuyage.