According to the present invention, a salad dressing composition containing mealworm and a manufacturing method thereof can provide a salad dressing composition in which a nutritionally excellent edible insect, mealworm (Tenebrio molitor larvae) is added to the dressing composition in a powder form so that users can intake the same with salad and the like. The salad dressing composition of the present invention has improved taste, flavor, color, and palatability as well as nutrition.본 발명의 고소애 드레싱 조성물 및 이의 제조방법은 영양적으로 우수한 식용곤충인 고소애(갈색거저리 유충)을 분말 형태로 드레싱에 첨가하여 샐러드 등과 함께 섭취할 수 있도록 하여 영양과 함께 맛, 향, 색 그리고 기호도까지 향상시킨 드레싱 조성물을 제공한다.
