掛け油用組成物

• 收藏
• 分享

专利权人:

RIKEN VITAMIN CO LTD

发明人:

KUBO NAOMI,久保 尚美,TAKAHASHI YASUAKI,高橋 康明

申请号：

JP2011048405

公开号：

JP2012183028A

申请日:

2011.03.05

申请国别(地区):

JP

年份:

2012

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a coating-oil composition with which a penetration time for coating oil can be sufficiently shortened.SOLUTION: The coating-oil composition contains medium chain fatty acid triglyceride and propylene glycol oleic ester. The coating-oil composition is preferably used for production of baked confectionery.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】掛け油の浸透時間を十分に短縮することが出来る掛け油用組成物を提供する。【解決手段】中鎖脂肪酸トリグリセリドおよびプロピレングリコールオレイン酸エステルを含有することを特徴とする掛け油用組成物。該掛け油用組成物は、焼き菓子類の製造に好ましく用いられる。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/