푸딩용 동치미 및 이를 활용한 동치미 푸딩의 제조방법

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专利权人:

KOREA FOOD RESEARCH INSTITUTE

发明人:

LEE, MI AI,이미애,KIM, HYUN JU,김현주,LEE, MIN JUNG,이민정

申请号：

KR1020160169668

公开号：

KR1020180068078A

申请日:

2016.12.13

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a production method of pudding including Dongchimi (watery radish kimchi). The pudding including Dongchimi produced by the production method of the present invention can easily provide lactic acid bacteria to consumers by containing Dongchimi, and is functionally superior. Thus the pudding including Dongchimi can provide both taste and functionality to the consumers.본 발명은 동치미를 포함하는 푸딩의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명에 따른 제조방법으로 제조한 동치미 푸딩은 동치미를 포함함으로써 보다 쉽게 유산균의 공급이 가능하면서도 관능적으로도 우수하므로, 본 발명에 따른 동치미 푸딩은 맛과 기능성을 동시에 제공할 수 있다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/