一种蔬菜保鲜剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 天津北洋百川生物技术有限公司
- 发明人:
- 孙银华,乔长晟,张卫
- 申请号：
- CN201711430801.1
- 公开号：
- CN107927157A
- 申请日:
- 2017.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈利红
- 摘要：
- 本发明涉及一种蔬菜保鲜剂及其制备方法和应用，由以下重量份的原料组成：普鲁兰多糖50份，山梨糖醇30份，山梨酸钾5份，蔗糖酯4份，那他霉素0.5份，聚谷氨酸0.2份，无水氯化钙10份，维生素C 0.5份，曲酸5份。将蔬菜保鲜剂溶解于水中稀释后，将蔬菜浸泡于其中1‑5秒钟，捞出后放到阴凉干燥处自然晾干或冷风吹干即可。本发明的蔬菜保鲜剂可以延长蔬菜的保鲜期，通过控制蔬菜的呼吸，使蔬菜处于"休眠"状态，延缓蔬菜采后的生理变化，降低蔬菜衰老速度，达到保持蔬菜良好品质，延长蔬菜保鲜期的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
