Provided are an optical measurement method whereby it is possible to measure the distribution of lipids in blood vessels with low noise, and an optical probe which is suited to use in such a method. An optical probe (10) comprises: an optical fiber (11) which transmits light between a proximate end (11a) and a distal end (11b) an optical connector (12) which is connected to the optical fiber (11) at the proximate end (11a) a condensing optical assembly (13) and a polarizing optical assembly (14) which are optically connected to the optical fiber (11) at the distal end (11b) a cap (15) which encases the condensing optical assembly (13) and the polarizing optical assembly (14) and a support tube (16) and a jacket tube (17) which envelope the optical fiber (11) and extend along the optical fiber (11).La présente invention concerne un procédé de mesure optique permettant de mesurer la distribution de lipides dans les vaisseaux sanguins avec un bruit faible, et une sonde optique qui est adaptée pour être utilisée dans un tel procédé. Une sonde optique (10) comprend : une fibre optique (11) qui transmet de la lumière entre une extrémité proximale (11a) et une extrémité distale (11b) un connecteur optique (12) qui est relié à la fibre optique (11) au niveau de lextrémité proximale (11a) un ensemble optique condensateur (13) et un ensemble optique polarisant (14) qui sont reliés optiquement à la fibre optique (11) au niveau de lextrémité distale (11b) un bouchon (15) qui revêt lensemble optique condensateur (13) et lensemble optique polarisant (14) et un tube de support (16) et un tube gaine (17) qui enveloppent la fibre optique (11) et sétendent le long de la fibre optique (11).血管内の脂質の分布を低雑音で測定することができる光学測定方法、および、そのような方法に用いるのに適した光プローブを提供する。 光プローブ10は、近位端11aと遠位端11bとの間で光を伝送する光ファイバ11と、近位端11aにおいて光ファイバ11と接続されている光コネクタ12と、遠位端11bにおいて光ファイバ11と光学的に接続されている集光光学系13および偏向光学系14と、集光光学系13および偏向光学系14を包埋するキャップ15と、光ファイバ11を包囲して光ファイバ11に沿って延びるサポートチューブ16およびジャケットチューブ17と、を備える。