一种延长荔枝保藏期的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 孙大文,曾新安,胡芬,王启军,高文宏
- 申请号：
- CN201310303086.0
- 公开号：
- CN103355399A
- 申请日:
- 2013.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈文姬
- 摘要：
- 本发明公开了一种延长荔枝保藏期的方法，将真空包装的鲜果荔枝进行高压冷冻后，入库冷冻；所述高压冷冻具体为：在200～400MPa的高压条件下，将温度降至-18～-20℃，然后在2-5s内释放压力至常压。本发明的延长荔枝保藏期的方法，冻藏一年后，解冻后的荔枝品质与鲜果几乎无变化，汁液流失率小，荔枝表皮色泽没有发生明显变化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
