The present invention relates to a flavor-enhanced chrysanthemum tea and a method of manufacturing the same, specifically, chrysanthemum petals, dried Lycium chinense, the flavoring comprising a cyclodextrin-enhanced chrysanthemum tea, and relates to a manufacturing method, the manufacturing process of the chrysanthemum tea extract according to the invention into a dry phase boiling Gugija and chrysanthemum petals in water Filtration step to remove the debris from the extract Adding step of adding the cyclodextrin to the filtration of the extract After the cyclodextrin is added to the mixture into a chrysanthemum flower dipping step to absorb them in chrysanthemum flowers Cyclodextrin is a chrysanthemum flowers absorb the added step of drying dry mixture while maintaining the shape of the flower consists of, that the invention is not sufficient to reproduce the leaching loss of aroma and flavor mums unique by the addition of cyclodextrin to enhance the flavor of chrysanthemum tea, party to intake so that you can enjoy the aroma and flavor of chrysanthemum tea and chrysanthemum flowers to keep the shape of the palate offers a chrysanthemum tea can be obtained by visual effects as well.본 발명은 향미가 강화된 국화차 및 그 제조방법에 관한 것으로, 구체적으로 국화 꽃잎, 건조 구기자, 사이클로 덱스트린을 포함하는 향미가 강화된 국화차 및 그 제조방법에 관한 것이며, 본 발명에 따른 국화차의 제조과정은 국화 꽃잎과 건조 구기자를 물에 넣고 끓이는 추출단계 추출물의 찌꺼기를 제거하는 여과단계 여과한 추출액에 사이클로 덱스트린을 첨가하는 첨가단계 사이클로 덱스트린이 첨가된 혼합액에 국화 꽃을 넣은 후 국화 꽃에 이를 흡수시키는 침지단계 사이클로 덱스트린이 첨가된 혼합액을 흡수한 국화 꽃을 꽃의 형태를 유지시키면서 말리는 건조단계로 이루어지며, 본 발명은 사이클로 덱스트린을 첨가함으로써 국화 특유의 향기와 풍미가 유실되지 않고 충분하게 침출되어 재현되도록 하여 국화차의 향미를 강화시켜, 섭취자로 하여금 국화차의 향기와 풍미를 즐길 수 있도록 하고 국화 꽃의 형상을 유지하여 미각은 물론 시각적인 효과까지 얻을 수 있는 국화차를 제공한다.
