一种低聚糖水解蛋白
- 专利权人:
- 沈阳创达技术交易市场有限公司
- 发明人:
- 栾清杨
- 申请号：
- CN201610618552.8
- 公开号：
- CN107674896A
- 申请日:
- 2016.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种低聚糖水解蛋白。该蛋白按质量百分比为：扁杏仁低聚糖20‑30份；白蛋白 5‑10份；果胶酶10‑15份；碱性蛋白酶2‑5份；风味蛋白酶1‑5份。所述的扁杏仁低聚糖优选25‑30份；白蛋白优选 8份。本发明的优点：工艺简单，能耗低，生产成本低，制得的扁杏仁水解蛋白粉中蛋白含量高，水溶性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
