apparatus for r\u00f3\u017cyczkowania cauliflower or broccoli is characterized by the fact that consists of a frame (1) on which is placed the top of technology (2) fitted with reinforced upper truncate cones (3) of different diameter, extending in the direction of the outlet.the sides of the counter (2) terminated technological are two parallel valves (4) on which is mounted a life guard material (5) equipped with a support roller (6).under the tabletop technology (2) containers on production residues (7), the material (8) and the intermediate (9) set on a support frame (10), and the clamping cone (3) serves for the rose bowl (11), wyprofilowana shaped inverted saucer.Przyrząd do różyczkowania kalafiora lub brokuła charakteryzuje się tym, że składa się ze stelaża (1), na którym umieszczony jest blat technologiczny (2), wyposażony w zaostrzone w górnej części ścięte stożki (3) o różnej średnicy, rozszerzające się w kierunku wylotu. Boki blatu technologicznego (2) zakończone są dwiema równoległymi zastawkami (4), na których zamontowany jest zgarniacz surowca (5), wyposażony w podporowe rolki (6). Pod blatem technologicznym (2) znajdują się pojemniki na pozostałości poprodukcyjne (7), surowiec (8) i półprodukt (9) ustawione na ramie nośnej (10), natomiast do docisku róży do stożka (3) służy miska (11), wyprofilowana w kształcie odwróconego spodka.
