PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a compound for inhibiting ethylene responses of plants and plant materials and to provide a method of inhibiting ethylene responses by using the compound.SOLUTION: The present invention provides methods of inhibiting various ethylene responses including plant maturation and degradation, by exposing plants to cylopropene derivatives (e.g. 1-hydroxymethylcyclopropene, 1-(2-hydroxyethyl)-cyclopropane, 1-(hydroxymethyl)-2-ethylcyclopropyene and 1-(hydroxymethyl)-2,3,3-trimethylcyclopropene) and compositions thereof.COPYRIGHT: (C)2008,JPO&INPIT【課題】植物および植物材料のエチレン応答を阻害する化合物およびそれを用いたエチレン応答阻害の方法を提供する。【解決手段】シクロプロペン誘導体(例えば1-ヒドロキシメチルシクロプロペン、1-(2-ヒドロキシエチル)-シクロプロペン、1-(ヒドロキシメチル)-2-エチルシクロプロペンおよび1-(ヒドロキシメチル)-2,3,3-トリメチルシクロプロペン)およびそれらの組成物に植物を曝露することによる植物の熟成および劣化を含む種々のエチレン応答を阻害する方法。【選択図】なし