马齿苋的抑菌用途
- 专利权人:
- 北京市第101中学
- 发明人:
- 马丽霞,李佳,于潇洋,肖桦,闫钇岑
- 申请号：
- CN200910083860.5
- 公开号：
- CN101878810A
- 申请日:
- 2009.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于保鲜剂或防腐剂，特别涉及天然植物马齿苋的抑菌用途。本发明是将在无菌状态下榨取的马齿苋汁液作为保鲜剂和/或防腐剂涂于果蔬表面，抑制滋生于果蔬中的细菌的繁殖；及将烘干的马齿苋研磨成粉末，作为保鲜剂和/或防腐剂喷洒在果蔬表面，抑制滋生于果蔬中的细菌的繁殖；和将果蔬包埋在经研磨成粉末的作为保鲜剂和/或防腐剂的马齿苋粉末中，抑制滋生于果蔬中的细菌的繁殖。本发明提供的马齿苋汁液和干粉对与食品污染、果蔬腐烂有密切关系的芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌都具有抑制作用，其中对芽孢杆菌的抑制作用最强，金黄色葡萄球菌次之，对大肠杆菌的抑制效果相对较差。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
