Η εφεύρεση αφορά φόρμα τυριού, πιο συγκεκριμένα φόρμα τυριού από πλαστικό, ή μέταλλο, κατάλληλη για τοποθέτηση σε πρέσα κασέτας, ή όμοιο. Η φόρμα σχεδιάζεται να είναι απλής δομής, παραλλήλως να αντέχει στην πίεση της πρέσας και να πληροί υψηλές απαιτήσεις υγιεινής. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της πρόβλεψης ο πυθμένας της φόρμας (1, 12) να είναι εφοδιασμένος με δομή νεύρων μέχρι μέσα στην περιοχή μετάπτωσης του εξωτερικού τοιχώματος-μανδύα, όπου η φόρμα (1, 12) ως προς τη διατομή της είναι δυνατόν να είναι στρογγυλή, ή αντίστοιχα κυλινδρική, ή πολυγωνική. Εάν η φόρμα (1) είναι στρογγυλή, διαμήκη νεύρα (7) εκτείνονται ακτινικά, ξεκινώντας από το διαμήκη άξονα (9) πάνω σε όλο τον πυθμένα (5) και στη συνέχεια ως νεύρα μανδύα (10) μέχρι την περιοχή του τοιχώματος-μανδύα.The invention concerns a cheese form,more specific forms of cheese than plastic,or metal,suitable for attachment to a tape press,or similar. The form is designed to be simple structure,at the same time withstand the pressure of the press and meet high hygiene requirements. This is achieved by predicting that the bottom of the mould (1, 12) is equipped with a structure of nerves up to the inside of the transfer area of the outer cloak wall,where the shape (1, 12) in terms of its shape can be round,or correspondingly cylindrical,or multiangle. If the form (1) is round,long nerves (7) extend radially,starting from the longitudinal axis (9) over the entire bottom (5) and then as a nerve cloak (10) up to the area of the cloak wall.
