一种新型的茶叶杀青工艺与设备
- 专利权人:
- 林清矫
- 发明人:
- 林清矫
- 申请号：
- CN201210267144.4
- 公开号：
- CN102742684A
- 申请日:
- 2012.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 洪渊源
- 摘要：
- 一种新型的茶叶杀青工艺与设备，其设备包括相互连接的加热装置以及微波装置，所述加热装置包括滚筒以及位于滚筒下方的加热器，所述滚筒设有进料口以及出料口，所述微波装置包括箱体、贯穿箱体的输送带以及若干个设置于输送带上、下方并固定于箱体的磁控管，所述输送带连接滚筒的出料口。本发明所提供的加热能迅速破坏茶叶中酶的活性，抑制茶酚酶促氧化，除去了茶叶的青味，使茶叶中高香物产生，用这种茶叶泡出的茶汤香气高；微波能够完全渗透茶叶内细胞质组织，使茶叶的筋梗完全化学反应，茶叶快速熟透，达到杀青的目的。本发明将加热与微波结合，利用滚筒及输送带配合的方式，形成机械化生产，能够连续性、持续性的生产，提高杀青的生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
