速溶鱼肝粉调料包的制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 林慧敏,叶淇,邓尚贵,张宾
- 申请号：
- CN201310068106.0
- 公开号：
- CN104026640A
- 申请日:
- 2013.03.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 袁忠卫
- 摘要：
- 本发明涉及一种速溶鱼肝粉调料包的制备方法，其特征在于将鱼肝经过解冻、去杂切片、去腥调味、蒸煮、制浆过滤、干燥、包装等技术单元后即可得到速溶鱼肝粉调料包。本发明具有工艺简单合理、加工步骤少的特点，制得的鱼肝粉调味包作为营养食品调味料使用，可以增加食物鲜度、改善食品口感，同时能最大限度保证鱼肝中矿物质和营养成分的保留，营养丰富且具有较长的货架寿命。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
