一种基于预测模型快速定量分析金针菇中单增李斯特菌的方法
- 专利权人:
- 天津市农业质量标准与检测技术研究所
- 发明人:
- 赵新,兰青阔,王永,陈锐,朱珠,刘娜,王成
- 申请号：
- CN201610628228.4
- 公开号：
- CN106282302A
- 申请日:
- 2016.07.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种基于预测模型快速定量分析金针菇中单增李斯特菌的方法，该方法以传统微生物学培养为基础，结合数学、统计学等学科模拟金针菇中单增李斯特菌在10、l5、20、25和35℃不同温度条件下的生长曲线，构建一级和二级预测模型，应用该模型可对金针菇样品在任意环境温度下的初始带菌量进行风险预测，以确保食品在生产、加工、运输、销售、贮藏等一系列环节的安全和品质，为金针菇的安全监管提供技术支撑。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
