The present invention relates to a Lactobacillus reuteri V3401 having accession number CECT8605 and Bifidobacterium breve BT820 having accession number CECT8606, or a probiotic strain variant selected from the above-mentioned probiotic strains capable of absorbing cholesterol. It relates to biotic strains and to their methods and therapeutic applications. The present invention is also selected from Lactobacillus reuteri V3401 receiving accession number CECT8605 and Bifidobacterium breve BT820 receiving accession number CECT8606, or a variant of said probiotic strain having cholesterol absorption capacity It also relates to a composition, pharmaceutical composition, feed or nutritional product comprising a probiotic strain.本発明は、受託番号CECT8605を受けているラクトバチルス・ロイテリV3401および受託番号CECT8606を受けているビフィドバクテリウム・ブレーベBT820、またはコレステロール吸収能を有する前記プロバイオティック株のバリアントから選択されるプロバイオティック株に関し、その方法および治療上の用途に関する。本発明はまた、受託番号CECT8605を受けているラクトバチルス・ロイテリV3401および受託番号CECT8606を受けているビフィドバクテリウム・ブレーベBT820、またはコレステロール吸収能を有する前記プロバイオティック株のバリアントから選択されるプロバイオティック株を含んでなる組成物、医薬組成物、飼料または栄養製品にも関する。