魔芋葡甘聚糖可食性餐具及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 庞杰,杨金初,姚闽娜,万漪,吴春华,吴琳娟,范琳琳
- 申请号：
- CN201010552106.4
- 公开号：
- CN102010526A
- 申请日:
- 2010.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 一种魔芋葡甘聚糖可食性餐具的制备方法，包括酯化改性产物制备、复合凝胶配制、加热、离心脱气、餐具成形、均湿回软和杀菌。由于魔芋葡甘聚糖溶胶凝胶的粘度、成膜温度、凝胶强度易于控制，大大地提高了产品工业化生产的性能和稳定性。本发明的魔芋葡甘聚糖可食性餐具，弥补了传统环保餐具在产品质量控制方面的缺陷；魔芋葡甘聚糖可食性餐具在感官品质等方面有了很大提高。此外本发明所采用的主要原料魔芋葡甘聚糖价格低廉，不仅提高了餐具的安全性，也大大的降低了产品的生产成本。本发明的魔芋葡甘聚糖可食性餐具是一种耐水、耐高温的可食性餐具。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
