一种微波水饺的生产工艺
- 专利权人:
- 大娘水饺餐饮集团股份有限公司
- 发明人:
- 吴国强
- 申请号：
- CN201210153375.2
- 公开号：
- CN102687830A
- 申请日:
- 2012.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 杨雪松
- 摘要：
- 本发明提供一种微波水饺的生产工艺，包括以下步骤：1)采用真空和面机进行和面；2)采用蔬菜、肉馅、调味料和饮用水进行拌馅；3)通过迷你饺机器进行制皮、包制；4)将包好的饺子进行预冷；5)将预冷后的饺子进行速冻；6)将饺子进行包装。本发明的有益效果为：工艺简单、操作容易、生产成本低，所得的饺子可以采用微波加热的方法熟化、避免蒸煮的繁杂程序，更加便于食用，有广阔的市场前景、较好的经济和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
