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一种番茄土豆玉米软糖的制备方法及其装置
- 专利权人:
- 张方富
- 发明人:
- 张方富
- 申请号：
- CN201810625447.6
- 公开号：
- CN108770987A
- 申请日:
- 2018.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张启炎
- 摘要：
- 一种番茄土豆玉米软糖的制备方法及其装置，原辅料按重量配比：其中番茄30‑40，土豆30‑40，玉米45‑50，白砂糖18‑22，麦芽糖浆55‑58，辣椒粉0.20‑0.25，食用盐0.30‑0.35，食品添加剂卡拉胶2.5‑3.0，食用香精0.103‑0.105；经过选料、原料预处理、熟制、磨碎、过滤、熬制、成型烘烤、包装和检验制成，设备包括熟制高压锅、磨碎机、板框过滤机、熬煮高压锅、烘烤成型装置和包装机，本发明的优点是：用新鲜番茄、土豆、玉米为主料，软糖表面柔韧有弹性，中间软嫩香甜；烘烤后的软糖色泽微黄，其风格、口味独特，富有营养。2、熟制、磨碎、过滤、熬制、成型、烘烤、包装等工序效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
