一种紫菜咀嚼片生产工艺及其产品
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 陈志刚,王芬,张丹妮
- 申请号：
- CN201310084213.2
- 公开号：
- CN103125997A
- 申请日:
- 2013.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品深加工领域，涉及一种紫菜咀嚼片生产工艺及其产品。其特征是以紫菜超微粉碎粉为主要基料，经复配、制软材、造粒、干燥、压片、灭菌和包装工序，制得外观光洁、酸甜适中、口味清新的紫菜咀嚼片。本方法工艺简单，工业化程度高，产品生产成本低，可实现紫菜的全利用，提高其附加值。本发明生产的紫菜咀嚼片，由于采用紫菜超微粉碎粉为原料，功能成分的生物利用度高，同时采用绿色食品加工技术，产品安全可靠，是一种休闲型保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
