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一种具有保健功能的糯米面豇豆沙馅糕及其制作方法
- 专利权人:
- 吴昊宝
- 发明人:
- 吴昊宝
- 申请号：
- CN201711456038.X
- 公开号：
- CN108094653A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨妙琴
- 摘要：
- 本发明提供一种具有保健功能的糯米面豇豆沙馅糕及其制作方法，所述的糯米面豇豆沙馅糕是由糯米面、豇豆沙馅、红糖加工而成的地方美味小吃；所述的制作方法包括先将豇豆淘洗干净后用温水浸泡后放入冷水锅内煮熟、用凉水浸泡后去皮，剁成豆泥即为豇豆沙馅；再将糯米面用开水和成面团，每剂分成两个50g，擀成手掌大小的面片，在面片上均匀铺上豇豆沙馅，用另一片圧在上边，拍实，上笼用大火蒸，关火10分钟后出锅；将出锅的糯米面豇豆沙馅糕切成不同形状的小块放在盘中；将熬制的红糖汁浇在盘中的糯米面豇豆沙馅糕上即成。本发明用糯米面、豇豆、红糖做出的馅糕绵软可口，老少皆宜，具有补中益气、健脾养胃、活血祛瘀,养血安神的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
