Monitoring viability of multiple eggs in an incubation tray. An optical tester unit is locatable entirely above in proximity to the incubation tray while avoiding contact with the eggs. The optical tester unit operates by emitting electromagnetic radiation into the interior of the eggs and sensing a portion of the electromagnetic radiation scattered from the interior of the eggs.Linvention concerne la surveillance de la viabilité dune pluralité doeufs dans un plateau dincubation. Une unité de test optique peut être placée intégralement au-dessus du plateau dincubation, à proximité de celui-ci, tout en évitant le contact avec les oeufs. Lunité de test optique fonctionne par émission dun rayonnement électromagnétique dans lintérieur des oeufs et détection dune partie du rayonnement électromagnétique diffusé par lintérieur des oeufs.